Könnyű és gyors főzés: egyszerű receptek kevesebb, mint 400 kalóriával

Garnéla saláta: 126 kalória

Itt található a bizonyíték arra, hogy a könnyű és kiegyensúlyozott ételeknek nem kell finomnak, unalmasnak és étvágygerjesztőnek lenniük. Ez a garnélarák saláta sáfránykrumplival ellenállhatatlan megjelenésű és mindössze 126 kalóriát tartalmaz! És ez az, hogy a tenger gyümölcsei - amellett, hogy kifinomult és ünnepi pontjuk van - sok fehérjét és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ezért sok könnyű receptben megtalálható.

Lásd a receptet.

Marhasült almával: 140 kalória

A sült marhahús önmagában nem tartozik a legkalórikusabb ételek közé, de hagyományos kísérője: burgonyapüré. A recept 100% bűntudattól mentes változatában kicseréltük almaszószra (közel 300 kalóriát spórolva). Egy püré, amely amellett, hogy sokkal könnyebb, mint a burgonya, a sült marhahúsnak olyan édes érzetet ad, amely olyan jól párosul a húsokkal. Gazdag, gazdag, gazdag …

Lásd a receptet

Grillezett zöldségek vinegrettel: 157 kalória

A zöldséges grill egyike azoknak az ételeknek, amelyek minden diétában megjelennek, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a megmosott és felvágott zöldségeket rácsra tenni. De ez nem azt jelenti, hogy nem lehet különleges és kifinomultabb. Esetünkben például egy egyszerű emulgeált paradicsomos vinegrettel kísértük, amely finom és nagyon könnyen elkészíthető. Az eredmény 100% vegetáriánus recept, mivel nem tartalmaz állati eredetű összetevőket.

Lásd a receptet

Csicseriborsó leves: 215 kalória

A póréhagyma, a cukkini és a sütőtök klasszikus krémjein kívül készíthet egyet olyan hüvelyesekkel is, mint a csicseriborsó, amelyeket annyira szeretünk a Claránál. Amellett, hogy ennek a gazdag hüvelyes növényeknek köszönhetően nagyon tápláló, nagyon kielégítő a rostok óriási hozzájárulása miatt, amelyet minden zöldsége képvisel, valamint a hüvelyesek heti két vagy három ajánlott adagjának másik módja.

Lásd a receptet.

Marhahús carpaccio: 220 kalória

Ha könnyű, könnyű és nagyon tápláló receptre vágyik, próbálja ki a marhahús carpaccio-t. Ideális plusz vasmennyiség elérése például vérszegénység esetén. És ha egy egyszerű salátával kíséri, ugyanazokkal az összetevőkkel, mint a kísérő szárított paradicsom és sült saláta kitûnõ, amelyet az étel díszítéséhez javasolunk - hogy ötletet adjunk -, akkor könnyû és teljes ételt készített, anélkül, hogy hozzá kellett volna érnie az ételhez. tűzhely.

Lásd a receptet.

Tőkehal carpaccio olívaolajjal: 237 kalória

Tőkehal Carpaccio Olivadával: 237 kalória

Szinte mindenkinek társul a carpaccio egy húsételhez, de ennek nem kell így lennie. A carpaccio akár gyümölcsből, zöldségből vagy gombából is elkészíthető. És természetesen a halak, mint ez a finom tőkehal carpaccio. Könnyű, gyors, finom és nagyon könnyű étel, amely soha nem hiányzik a receptkönyvünkből. Kísérjük egy fekete olajbogyóból és szardellából álló olajfaligettel, amely csodálatosan illik hozzád. De kísérheti bármi, ami tetszik.

Lásd a receptet.

Cukkini tészta vörös pestóval: 240 kalória

Itt egy könnyű és finom alternatíva a tésztához: néhány finom zöldséges tészta, amelyet nincs mit irigyelni a hagyományos tésztára. A cukkini tészta mindig diadalmaskodik, és segít hozzáadni növényi rostot étrendjéhez. Jól kombinálhatók bármilyen mártással, amelyet általában hagyományos tészta kísér, de az az igazság, hogy a vörös pesztónkkal az ujjait nyalogatják. Magad is megnézheted, ha meg mered csinálni őket. Nagyon könnyűek.

Lásd a receptet.

Könnyű paella: 250 kalória

Ha hozzánk hasonlóan rajongsz a paelláért, és még diéta mellett sem akarsz lemondani róla, iratkozz fel a 100% bűntudat nélküli könnyű paella receptre, amely 400 kcal adagonként kevesebb adagonként, mint a hagyományos. És mi a fogás? Szuper egyszerű. Hozzon megfelelő mennyiségű rizst és olajat. És csak tenger gyümölcsei vannak, garnélarák és kagyló, és nyoma sincs a klasszikus sertésbordának vagy más zsíros húsnak.

Lásd a receptet.

Fehér bab timbale: 285 kalória

Ha belefáradt a klasszikus fabadába (vagy bármely más nehéz hagyományos bab alapú pörköltbe), imádni fogja ezt a fehérbab Timbale-t, a cukkinit és a pácolt paradicsomot. Vegetáriánus étel, ráadásul 100% -ban vegán, mivel semmilyen állati eredetű összetevőt (még tojást vagy tejterméket sem) tartalmaz, és csak 285 kalóriát tartalmaz adagonként.

Lásd a receptet.

Párolt szürke tőkehal zöldségekkel: 314 kalória

Hogyan párolt és unalmas a párolt hal? Ha így gondolkodik, az azért van, mert még nem próbálta ki zöldségekkel és ízesített olajjal párolt szürke tőkehalunkat, amely egy nagyon teljes étel, mindössze 314 kalóriával. Vagy ami ugyanaz: kiegyensúlyozott, könnyű és finom étel.

Lásd a receptet.

Salátával és lazacgal töltött avokádó: 320 kalória

Ha egy finom és egészséges, tápláló, de nem túl nehéz receptre vágyik, amelyet plis plaz-ban készítenek, próbálja ki ezt salátával és füstölt lazacgal töltött avokádóval. Ez egy igazi lövés jótékony omega 3-ból (avokádóban és füstölt lazacban egyaránt), adagonként 320 kalóriával, és mindössze 15 perc alatt elkészül.

Lásd a receptet.

Hideg Bonito Lasagna: 335 kalória

A lasagna nem feltétlenül az a kalóriabomba, amelyet mindannyian ismerünk. Alacsony kalóriatartalmú hideg bonito lasagnánk 200 kalóriával kevesebb, mint a hagyományos recept. 100% bűntudat nélküli tésztaétel annak köszönhetően, hogy eltekintettünk a béchamel mártástól vagy más szósztól, mivel sült zöldségeket használtunk, amelyekhez sokkal kevesebb olajra van szükség, mint ha hagyományos módon sütjük őket.

Lásd a receptet.

Tengeri sügér tekercs Ratatouille-vel: 340 kalória

Ha egyszerű és könnyű, de egyszerre elegáns és kifinomult partitányért keres, akkor ez az Ön számára. Ez a tipikus szuper könnyű recept a zöldséges halakhoz, de a főszereplőnek köszönhetően "vörös szőnyeges" változatban: a tengeri sügér, amely a hal egyik legkívánatosabb csillaga, és az előadásnak: aranyos és csábító töltött töltött tekercsek formájában .

Lásd a receptet.

Burgonya és szardínia saláta: 360 kalória

Ha ma egzotikusnak érzi magát, akkor ez az időtlen recept lehet az, amit keresett. Akár rendszeresen jár a "tuppers" -hoz, és hordozható és ízletes receptekre van szüksége, vagy ha minden nap otthon eszik, ez a burgonya, szardínia és curry saláta tökéletes választás, ha nincs sok ideje főzni, és nem akar feladni egy receptet egészséges, könnyű és finom.

Lásd a receptet.

Spagetti garnélával és kagylóval: 394 kalória

Igen, igen, ez az ízletes spagetti tál garnélával és kagylóval alacsony kalóriatartalmú - csaknem 300-mal kevesebb, mint egy tipikus mártással és sajttal készített tésztaétel -, ezért 100% -ban bűntudatmentes. És az az egyik legelterjedtebb mítosz, hogy körbejár, hogy a tészta meghízik, de nem az. Ha megfelelő összeget keres, és jó társaságot keres, mint ebben az esetben, nincs mitől tartania.

Lásd a receptet.

Ha éppen elegendő ideje van, és éheznie nem kell, hogy azonos legyen a gyorsétterem és más, kalóriatartalmú kísértések. Az általunk javasolt receptekkel, valamint a konyhában töltött idő és erőfeszítések megtakarításához, valamint az ételek megkönnyítéséhez szükséges trükkökkel együtt a kényszeres bingerek napjait megszámolják.

Tippek az idő és erőfeszítések megtakarításához a konyhában

Kenyér és győzni fogsz. Ha előre megtervezi a heti ebéd- és vacsoramenüt, rengeteg időt spórolhat meg a konyhában. Egyrészt nem kell egy percet sem pazarolnia arra, hogy ebédre vagy vacsorára mit tehet. Másrészt a menük ismeretében számos feladatot elvégezhet.
Időt takaríthat meg. Hogyan? Hús, baromfi és hal megvásárlása már tisztítva és aprítva; a már megmosott, felvágott és főzésre kész zöldségek és zöldségek; vagy főtt hüvelyesek például.
Decántate egyszerű és könnyű főzéssel. A gőzölés, mikrohullámú sütőben, sütőben, grillen vagy grillen történő főzés, mint a mi zöldségrácsunknál, jobban elterjed és csökkenti a kalóriákat.
Zöldségek és zöldségek ízlés szerint készen. Azért, hogy ne pazarolja az idejét, nagyobb mennyiséget kell hozzáadni más ételekhez, azokhoz, amelyeket már megtisztítottak és felaprítottak, vagy pedig tartson néhány konzervet a kamrában, hogy egy csipetbe vagy a fagyasztóba dobja őket. De gondosan olvassa el a címkéket, és vásároljon minőséget.
A zöldségeket levesekben és krémekben megdinszteljük. Ha a víz vagy a húsleves hozzáadása előtt megteszi, gazdagítja annak ízét és lerövidíti a szükséges főzési időt.
Gyorsítsa fel a krumplit. Ha desszert teáskanálnyi szódabikarbónát ad egy hagymamártáshoz, az gyorsabban megsül. Ez a só előidézi a hagymában lévő cukrokat és vizet.
Készítse el saját ízesítőit. Vegyünk egy tégelyt, és minden 50 g sóhoz adjunk hozzá 50 g válogatott száraz fűszert ízlés szerint. Így anélkül, hogy észrevenné, időt takarít meg, és csökkenti a só mennyiségét ételei ízesítésekor.
Készítsen konzerv vagy fagyasztott receptalapokat. Amikor mártást, húslevest készít … készítsen több mennyiséget, és fagyassza le a megmaradt részt vagy töltse meg. Tökéletes alap lesz időmegtakarításhoz, amikor más ételeket kell készítenie. Nagy segítséget jelenthet egy kis idő, amikor hagymát, fokhagymát, petrezselymet aprítunk és zsákokban fagyasztunk.
Főzzön egy kis extrát. És mentse el egy részét más receptek alapjaként. Például, ha csicseriborsót készít enni, akkor többet főzhet, és pár éjszakával később a maradékból olyan krémet készíthet, mint amilyet javasolunk.
Használja ki a maradékot. Készíthet rántottát zöldség és hüvelyesek maradékával, gratin tésztával és zöldségekkel, amelyek egyik napról a másikra megmaradtak, gyümölcssalátákat és salátákat készíthet zöldségekkel és érett gyümölcsökkel …

És trükkök a kalória csökkentésére és az edények könnyítésére

Pont a megfelelő mennyiség. Az étrendben javasolt tészta adag körülbelül 50-60 gramm. Annak érdekében, hogy ne legyen túl kevés íze, keverje össze telítő alapanyagokkal, vagy cserélje ki olyan búzadarával, mint amilyet a tabouleh vagy a kuszkusz készítéséhez használtak. A víz felszívásával ez jelentősen megnöveli a térfogatot és lehetővé teszi, hogy jóllakottabbnak érezze magát.
Válasszon töltelék összetevőket. A gomba és más gomba például nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és ehelyett sok rostot tartalmaz. Ezért nagyon kielégítőek és ideálisak köretként, a töltelék fő összetevőjeként, valamint a burgonya helyettesítőjeként a pürék és krémek könnyítésére.
Fogadjon a könnyű verziókra. A könnyű margarin, a zsírtalanított kakaópor és az édesítőszer tökéletesen helyettesítheti a klasszikus vajat, a normál kakaót és a cukrot.
Decántante a fölözött tejtermékért. Amikor csak teheti, keresse fel a joghurt, a tejszín és a tej fölözött változatát. Sokkal kevesebb zsír van, mint az egész verzió.
Jobb friss, mint pácolt sajtok. Általános szabály, hogy minél frissebb egy sajt, annál kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a pácolt sajt, amely száradás közben fokozatosan elveszíti a vizet és koncentrálja a zsírokat.
Korlátozza a tojássárgája számát. Amíg van egy tojás egy receptben, könnyebbé teheti azt, ha betartja minden két fehér, egyetlen sárgája szabályát. Így eltekint a tojás legkalórikusabb részétől.
Csökkentse a lisztet. A szószokat sűríthetjük burgonyával, sütőtökkel vagy cukkinivel. Vagy cserélje ki a liszt egy tortájában sütőtöket, sárgarépát vagy almát. Mivel természetes édességüket is biztosítják, csökkentheti a cukor mennyiségét is.
Zsírtalanítsa a leveseket . A levesek zsírtalanításának tévedhetetlen trükkje az, hogy gondosan elkészítjük őket. Miután felforrt, először hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd a hűtőben. A zsír megszilárdul és a felületre koncentrálódik. Így könnyen eltávolíthatja.
Csökkentse a húslevesek kalóriáját. Használjon bőr nélküli, zsírmentes csirkemellet más zsírosabb részek helyett. Vagy sonka csont hús vagy szalonna helyett. A csont sok ízt és kevés zsírt biztosít, és megment, hogy sót kelljen adni a húsleveshez.
Tészta al dente és ízesítve. Ha al dente csinálod, akkor többet kell rágnod, és növelnöd a telítő erejét. És hogy ne essen bele a nehéz szószok kísértésébe, ízt adhat hozzá, ha babérleveleket, fokhagymagerezdeket, egy szál mentát ad hozzá a főzővízhez.
Készítsen cukkinis tésztát. Helyettesítse a cukkini tésztát a tésztához. Sokkal könnyebb, és ugyanazokat a mártásokat adhatja hozzá, mint a hagyományos tésztákat, mint azokhoz, amelyeket piros pestóval javasolunk.
Töltők sajnálkozás nélkül. A már nagyon sovány húsnak számító pulyka- vagy karajfenék spenóttal, paprikával vagy padlizsánnal való megtöltése sok ízt és nagyon kevés kalóriát ad neki.
Varázslatos köretek. A recept kalóriatüskéjének egyik fő tettese a köret. Krumpli helyett inkább salátát és zöldségeket, például tököt, brokkolit vagy kelbimbót válasszon.
Alma- vagy tökpüré. Sokkal könnyebb, mint a burgonya, édes tapintása kiválóan alkalmas húsra és halra.
Szuper könnyű szószok. A szószok sokkal étvágygerjesztőbbé teszik az ételeket, de igazi kalóriabomba lehet, ha tele vannak zsírokkal. A pirított paradicsom és a joghurt sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a ketchup vagy a majonéz.
Ugrás a besamel. Helyettesítheti paradicsommártással egy lasagnában. Vagy cserélje ki a sült padlizsánt vagy a tököt krokett készítéséhez.
100% bűntudat nélküli krutonnal. Nagyon gyakori, hogy sok krémet sült kenyérkockákkal kísérnek. De ugyanúgy, mint a friss borsot, a paradicsomot és a hagymak krutont használják a gazpachóban, ugyanúgy meg lehet csinálni az összes krémet is. A zöldségektől a gombáig, ízletes és energikus csírákon keresztül.
Csökkentse a minimumra az olajat. Ha nonstick serpenyőkkel és rakott ételekkel főz, és párolja, süt, grillezi vagy párolja, sokkal kevesebb olajra lesz szüksége a főzéshez.