A salátamártások finom és nem leírt salátát finom élménnyé varázsolhatnak. De néha nagyon kalóriatartalmúak, és a fogyáshoz szükséges salátákat leállíthatják. Hogyan lehet orvosolni? Vinaigrettel és könnyű mártásokkal, amelyeket az alábbiakban bemutatunk.
A salátamártások finom és nem leírt salátát finom élménnyé varázsolhatnak. De néha nagyon kalóriatartalmúak, és a fogyáshoz szükséges salátákat leállíthatják. Hogyan lehet orvosolni? Vinaigrettel és könnyű mártásokkal, amelyeket az alábbiakban bemutatunk.
Citromos vinaigrette
Citromos vinaigrette
Könnyű salátamártás elkészítéséhez csak 6 evőkanál citromlevet kell összekeverni két olajjal és egy csipet sóval és borssal. Tökéletes mindenféle saláta friss érzetét kelteni és fokozni az ízeket.
- Több íz. Hozzáadhat darált fokhagymát és petrezselymet vagy más aromás gyógynövényeket; vagy savanyúságokat is, például kapribogyót, savanyúságot vagy finomra vágott savanyított metélőhagymát.
Joghurt szósz
Joghurt szósz
A joghurtos szósz klasszikus a könnyű salátaöntetekben. Úgy készül, hogy egy joghurtot összekeverünk pár evőkanál extra szűz olívaolajjal, pár evőkanál ecettel, sóval és borssal. Nagyszerű zöld salátákhoz és tésztasalátákhoz egyaránt.
- Több íz. Adjunk hozzá aromás gyógynövényeket vagy egy kevés apróra vágott metélőhagymát vagy metélőhagymát.
Zeller és joghurt szósz
Zeller és joghurt szósz
Itt van egy másik joghurtos szósz és könnyebb, mint az előző, mert nem tartalmaz olajat. Egy tálban keverjünk el egy joghurtot egy reszelt zellerszárral, egy kis darált fokhagymával, sóval, borssal és néhány csepp mész- vagy citromlével. A saláták mellett ideális párolt vagy párolt zöldségfélék kíséretében, azaz nyersen és pálcákra vágva.
- Több íz. Ennek kiegészítéséhez adhat hozzá egy kis apróra vágott snidlinget és mészhéjat.
Szója vinaigrette
Szója vinaigrette
A sushi és sok recept ízesítése mellett a szójaszósz kiválóan alkalmas könnyű salátaöntet készítéséhez is. Ehhez keverjünk össze 6 evőkanál szójaszószt 2 evőkanál olívaolajjal és 2 evőkanál citromlével. Mivel ez a keleti vonzereje van, illik az ázsiai stílusú salátákhoz, valamint a nyers vagy pácolt halakhoz, például hawaii pogácsához.
- Több íz. Adjon hozzá egy kis citromhéjat, és az ázsiai hangulat hangsúlyozásához adjon hozzá szezámmagot és egy csipet őrölt gyömbért; zsírégető hatású fűszer, mert termogén hatású, vagyis emeli a testhőmérsékletet és felgyorsítja az anyagcserét, ezért hozzájárul több kalória elégetéséhez, ami miatt fogyni kell.
Mustáros vinaigrette
Mustáros vinaigrette
A mustáros vinaigrette (az egyik fűszerkészítmény zsírégető hatású), a könnyű salátamártások másik klasszikusa. 2 evőkanál régi mustárral, 2 evőkanál szűz olívaolajjal, pár evőkanál citromlével és sóval készül. Mindegyiket egy tálba rakja, és kézi rudakkal vagy villával addig veri, amíg kissé emulgálódik. Finom csirke, sajt, almasaláták kíséretében …
- Több íz. Hozzáadhat apróra vágott diót vagy más szárított gyümölcsöt, az egészség kincsét kis adagokban.
Kurkuma és mustárszósz
Kurkuma és mustárszósz
Egy másik lehetőség az, hogy elkészítünk egy mustár-vinaigrettet kurkumával, erőteljes gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságú fűszerrel, amely jó a fogyáshoz. Nyomjon fél citromot és szűrje le a levét. Tedd egy tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, 2 teáskanál dijoni mustárt, fél teáskanál kurkuma és ízlés szerint sót. És óvatosan keverje össze, amíg a szósz emulgeálódik. Ideális avokádós salátákhoz.
- Több íz. Adjon hozzá borsot is, amely szintén segíti a kurkuma asszimilálódását (itt fedezze fel a kurkuma bevételének további módjait annak tulajdonságainak kihasználása érdekében)
Narancssárga vinaigrette
Narancssárga vinaigrette
Ha a citromot túl savasnak találja, próbálja ki ezt a finom narancssárga vinegrettet. Csak össze kell keverni 6 evőkanál természetes narancslevet 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal, és jól fel kell verni, amíg egy kicsit emulgeál. Remekül illik gyümölcsökhöz, tenger gyümölcseihez és csirkéhez tartozó salátákhoz.
- Több íz. A citrus ízének hangsúlyozásához adjon hozzá egy kis meszet vagy citromhéjat.
Könnyű sajtos majonéz
Könnyű sajtos majonéz
Ennek a hamis majonéznek a készítéséhez tegyen egy evőkanál sovány tejszínes sajtot egy evőkanál olívaolajjal, két ecettel és egy csipet sóval és borssal egy edénybe, és jól keverje össze, amíg a majonéz állaga meg nem áll. Ha túl sűrű, akkor adhat hozzá egy kis tejet. Minden salátához jól passzol, amihez házi majonézt teszel.
- Több íz. Adjon hozzá darált vagy porított fokhagymát, amely kevésbé ismétlődik.
