Könnyű, könnyű és kielégítő receptek lazacdal

Zöld spárga lazac és tojás

Ennek az ételnek az elkészítéséhez 290 kcal adagonként pácoljuk a lazacot. De ha nem akar belebonyolódni, készíthetjük füstölt lazacgal is, amely a legkevésbé hizlal, de cserébe több sót tartalmaz, mint friss.

Hozzávalók

4: 2 csomó zöld spárga - 4 tojás - 1 teljes karaj norvég tengeri lazac (400-500 g) - 300 g cukor - friss kapor - 1 teáskanál rózsaszín bors - olívaolaj - só - Bors.

Lépésről lépésre

Pácoljuk a lazacot, keverjük össze a cukrot 200 g sóval, a rózsaszín borssal és 2 vagy 3 ág apróra vágott kaporral. A keverék felét terítsük hosszú tálba, és tegyük rá a lazacot. Fedjük le a pác maradékával, fedjük le fedéllel vagy műanyag fóliával, és hagyjuk a hűtőszekrényben körülbelül 12 órán át. Ezután mossa le a lazacot a hidegvízcsap alatt. Jól szárítsa meg, és vágja vékony szeletekre.
Tisztítsa meg a spárgát és vágja le a fás lábat. Rendezzük őket egy gőzfazék tálcájára, sózzuk, borsozzuk, csepegtessük le olajjal, és amikor a víz forr, főzzük lefedve 4-5 percig. Foglalás.
Fedjen le egy kis tálat egy négyzet alakú műanyag borítással (kb. 15 x 15 cm), és repítsen benne egy tojást. Sózzuk, borsozzuk, és zárjuk le a műanyagot, mintha egy csomag lenne, a film végeit sodorva és gumiszalaggal tartva.
Főzzük forrásban lévő vízben 4 percig, óvatosan vegyük le és távolítsuk el a filmet. Ismételje meg a maradék tojással.
Rendezze a spárgát a tálaló tányérokra, tetejére tegye a lazacszeleteket, és fejezze be a buggyantott tojással.

Tudta, hogy … A lazac nagyszerű omega 3 forrás, egy zsírsav, amely megakadályozza a zsír felhalmozódását a hasában.

Timbalitos rizs és pácolt lazac

Rizs és pácolt lazac timbalitos

Körülbelül háromnegyed óra alatt elkészítheti őket (a macerálás figyelembevétele nélkül), és adagonként 398 kcal van.

Hozzávalók

Tálalás 4: 200 g rizs - 500 g norvég tengeri lazac legfelsőbb - 125 g sárgarépa - 125 g cukkini - 2 evőkanál. olaj - 1 evőkanál durva só - metélõhagyma.
A páchoz: 2 evőkanál fehérbor - 1 evőkanál. cukor - 1 evőkanál. mustár.

Lépésről lépésre

Tekerje be a lazacot a durva sóba, majd 30 perc múlva mossa és szárítsa meg. Keverje össze a pác hozzávalóit egy tálban, és 2 órán át áztassa a lazacot.
Főzd meg a rizst, és engedd le. Tisztítsa meg, vágja le a zöldségeket, és dinsztse 4-5 percig.
Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Vegye ki a halat a pácból, vágja szeletekre, és sütje 5-6 percig a sütőben.
2 percig főzzük a páclevet, amíg kissé besűrűsödik. Gyűjtse össze a timbale-t egy gyűrűbe, tegye először a rizst, majd a zöldségeket és a lazacot. Víz a pác redukciójával.

A lazac az egyik D-vitaminban leggazdagabb étel, amely megakadályozza a zsír felhalmozódását a hasban.

Lazacburgerek

340 kcal van bennük, és csak fél órára van szükségük az elkészítésükhöz.

Hozzávalók

4 adagot tartalmaz: 400 g norvég tengeri lazacot - 1 tojás - 1 újhagyma - 2 avokádó - 50 g zsemlemorzsa - 1 citrom - 20 g majonéz - ½ endívia - hajtások - hal ikra - bazsalikom - petrezselyem - gyömbér - Olívaolaj, só és bors.

Lépésről lépésre

Hámozzuk meg az újhagymát, reszeljük le és tartalékoljuk. Mossa meg a bazsalikomot és a petrezselymet, szárítsa meg, aprítsa fel és tartalékolja. Mossa meg a lazacot, tisztítsa meg és aprítsa fel a lehető legapróbbra. Keverjük össze a felvert tojással és a zsemlemorzsával. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Osszuk a keveréket 4 részre (vagy 8-ra, ha kis hamburgert akarunk készíteni), és formáljuk őket hamburgerré a kezünkkel.
Vágja félbe az avokádót, vegye ki a gödröt és vágja a pépet apró kockákra. Sózzuk, borsozzuk, és meghintjük egy kevés citromlével, hogy ne rozsdásodjon el. Keverje össze az avokádót 1 teáskanál reszelt gyömbérrel, a fenntartott metélőhagymával és a bazsalikommal. Hozzáadjuk a majonézt, és mindent összekeverünk, kissé összetörve, amíg minden jól össze nem áll.
A pogácsákat kb. 2 percig sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben vagy egy pár csepp olajjal kikent sütőrácson. Kenje meg az avokádó krémet a hamburgerek tetején, és díszítse őket hajtásokkal és hal ikrával. Tálaljuk a hamburgereket escarole salátával.

Pajzsmirigy. A lazac fogyasztása hozzájárul a pajzsmirigy, az anyagcserét leginkább befolyásoló mirigy megfelelő működéséhez.

Szezámmagos lazac

Bár körülbelül egy órára van szüksége a pác számolásához, nagyon könnyű és finom. Adagonként 340 kcal.

Hozzávalók

Tálalás 4: 2 darab norvég tengeri lazac, egyenként kb. 300 g - 100 g pirított szezám - ½ pohár szójaszósz - 1 mész - ½ pohár rizsecet - 100 g rukkola - 1 gránátalma - 1 teáskanál cukor - olívaolaj - só.

Lépésről lépésre

Tisztítsa meg a lazacot, távolítsa el a bőrt és a csontokat. Mossa le, szárítsa meg és vágja vastag csíkokra.
Vigye át a lazacot a szezámon, enyhén nyomja, hogy a magok beágyazódjanak. Addig pirítsd a lazacot, amíg kívülről meg nem pirul, a belseje pedig ritka.
Mossa le és szárítsa meg a meszet, majd reszelje le a bőrt. Keverje össze egy tálban a szójaszószt, az ecetet, a cukrot, a héjat és néhány csepp mészt. Adja hozzá a lazacot, és hagyja 40 percig.
Vágja ketté a gránátalmát és aprítsa fel. Keverjük össze a rukkolával, és ízesítsük olajjal és sóval. A lazacot szeletekre vágjuk, és a salátával tálaljuk.

Alternatívák. Ha nincs szezám és gránátalma, ugyanezt megteheti bevonás nélkül, és zöld salátával kísérheti, bármi van a hűtőben.

Hawaii piszkos lazac

Hawaii piszkálni lazac

Ha elgondolkodtál már azon, hogy miként lehet piszkálni, íme egy. 290 kcal van, és kevesebb, mint fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók

Tálalás 4: 300 g norvég tengeri lazacfilé - 300 g tonhal - 1 cukkini - 2 sárgarépa - 150 g borsó - 200 g zöldbab - Néhány cikória levél - 50 g vízitorma - tejföl - szezámmag - olívaolaj - só és bors.

Lépésről lépésre

Mossa meg mindkét halat, vágja kockákra és fűszerezze. Pároljuk őket serpenyőben, 2 evőkanál olívaolajjal 3 percig, nagy lángon.
Tetejére tesszük a cukkinit és kaparjuk fel a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk spirálra. Tisztítsa meg és mossa meg a babot, a cikóriát és a vízitorma is. A borsót és a babot külön főzzük 5 percig. És blanšírozd a cukkinit, ha nem szereted nyersen.
A halakat és a zöldségeket tálakra osztjuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk olajjal. Adjunk hozzá tejfölt és néhány szezámmagot.

Frissebb. Ha friss borsószezon van, akkor főzetlenül, csak héj nélkül teheti őket.

Lazac és spenót cupcakes

Ahhoz, hogy ezt az ízletes receptet leveles tésztával, adagonként 450 kcal-val készítsük el, körülbelül háromnegyed órára van szükség.

Hozzávalók

4: 2 téglalap alakú hűtött leveles tésztalapot szolgál fel - 4 legfelsőbb lazac a Norvég-tengerből - 600 g fagyasztott spenót - 250 g krémsajt - 50 ml párolt tej - 1 édes hagyma - 1 tojás - ¼ lila hagyma - vízitorma - kapor - olívaolaj - só és bors.

Lépésről lépésre

Hámozza meg és aprítsa fel az édes hagymát. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a hagymát átlátszóvá pároljuk. Hozzáadjuk a felolvasztott és lecsöpögtetett spenótot, sót, borsot és 3 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a krémsajtot és a tejet, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. Adjunk hozzá 1 teáskanál apróra vágott kaprot, és hagyjuk kihűlni a keveréket. Tisztítsa meg a lazacot legfejjebb, és távolítsa el a bőrt.
Kenje meg a sajtos spenót keveréket a 4 hal legfelsõbb részén. Szétterítjük a leveles tészta lapokat, és mindegyiket kettévágjuk, így 4 téglalapot kapunk. Villával szurkálja őket, hogy sütés közben ne duzzadjanak meg túlságosan. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
Helyezzen minden téglalapra 1 legfelső leveles tésztát, és csomagolja kis csomagokba. Verje fel a tojást és festse meg vele a leveles tésztát, hogy aranybarna legyen. Tegye őket a sütőpapírral bélelt tányérra és süsse 18-20 percig. Tálaljuk a vízitorma és a kockákra vágott lilahagymával.

Főzés. A sütő és a sütőrács megőrzi a lazacban található omega 3 zsírsavakat, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz.

Lazac zöld mártással és zöldségekkel

Látványosnak tűnik, 20 percet vesz igénybe, és csak 260 kcal van benne.

Hozzávalók

4: 4 karaj lazac Norvég-tenger 200 g - 4 cukkini mini - ehető virágok - 1 csésze halalap - 2 evőkanál fehérbor - 2 ág petrezselyem - 1 teáskanál kukoricakeményítő - olaj olíva - só és bors.

Lépésről lépésre

Mossa meg a petrezselymet, és tegye egy kis serpenyőbe. Hozzáadjuk a húslevest, 4 percig főzzük és turmixoljuk. Hígítsuk fel a kukoricakeményítőt egy pohárban a borral, öntsük az edénybe, és folyamatosan kevergetve melegítsük, amíg sűrű mártást nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk és tartalékoljuk.
Forraljuk fel a vizet egy marék sóval. Hozzáadjuk a cukkinit, és kb. 3 percig főzzük. Lecsepegtetjük, szeletekre vágjuk és tartalékoljuk.
Sózzuk, borsozzuk a lazacot, és főzzük egy nagyon forró, olajjal kikent rácson, mindkét oldalon 2 percig. Osszuk szét a halakat a tányérokon, adjuk hozzá a cukkinit, néhány virágot és a mártást.

Egyéb opciók. Mivel nincs mindig kéznél virág, díszíthetjük például aromás gyógynövényekkel vagy dióval.

Lazac kagylóval és garnélával

Ne tévesszen meg a megjelenése, nagyon egyszerű megtenni, fél óra alatt elkészül, és adagonként 295 kcal van benne.

Hozzávalók

4: 4 filé norvég tengeri lazacot szolgál fel - 500 g kagyló - 24 garnélarák - 4 evőkanál házi sült paradicsom - 1 hagyma - 2 fokhagyma - ½ pohár fehérbor - 1 szál petrezselyem - olívaolaj - só és borsozzuk.

Lépésről lépésre

Hagyja a kagylókat néhány órán át sós vízben áztatni, hogy fellazuljon a szemcsék. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Hámozza meg a garnélákat. Tisztítsa, mossa és szárítsa meg a lazacot. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.
10 percig pirítsuk a hagymát egy serpenyőben, 3 evőkanál olajjal. Hozzáadjuk a fokhagymát, a garnélát és a lazacot, a sót és a borsot, és 2 percig barnítjuk. Öntsük bele a bort, fokozzuk a hőt és főzzük néhány pillanatig. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 3 percig főzzük.
Öblítse le a kagylókat, és főzze 1 evőkanál olajjal és 2 evőkanál vízzel lefedve, amíg ki nem nyílik. Megszórjuk őket a petrezselyemmel, és levükkel együtt hozzáadjuk a pörkölthez. 1 percig főzzük és tálaljuk.