Szilveszteri menü: 5féle előétel, előétel és főétel

Melyik részesíti előnyben?

Egy egyszerű és bonyolult szilveszteri menü elkészítéséhez két lehetősége van: vagy tisztán és keményen csíkolja le a pica pica-t, vagy végezzen valami átgondoltabb és bonyolultabb dolgot (de anélkül, hogy a konyhához kötné), például az 5 menüt, amelyet mindenki számára készítettünk. íze: vegetáriánus, halhoz, húshoz, vegán és tenger gyümölcseihez. Mindnyájuknak van előételük, előételük és főételük. És szuper könnyű előkészületekkel (például sütéssel) készülnek, vagy előkészítve hagyhatók. Igen, nézd, nézd …

Vegetáriánus szilveszteri menü

Előétel. Kecskesajt lekvárral
Beérkező. Spenót cannelloni
Fő. Fürjtojással töltött gomba

Kecskesajt lekvárral

A vegetáriánus szilveszteri menüt egy kecskesajtos előételrel, lekvárral kezdtük. Nagyon könnyű. Vágjon szelet tekercses kecskesajtot, tegyen egy kis lekvárt a tetejére, és díszítse dióval, aromás gyógynövényekkel, hajtásokkal … (Íme további ötletek a gyors és könnyű előételekhez … és ellenállhatatlan!)

Spenót cannelloni

A vegetáriánus szilveszteri menü kezdőjeként néhány spenót kannelont mazsolával és fenyőmaggal teszünk, amelyek könnyebbek, mint a hagyományos húsok, és sokkal gyorsabban készülnek. Továbbá, hogy ne keveredjünk a konyhában, elkészíthetjük őket, és csak felmelegíthetjük és az utolsó pillanatban megsüthetjük. Ha lépésről lépésre szeretné a receptet, ne hagyja ki ezt és más karácsonyi recepteket, amelyeket kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthet.

Fürjtojással töltött gomba

A vegetáriánus szilveszteri menü kiegészítéséhez pedig fürjtojással töltött gombát teszünk. Ez az egyik olyan gombás recept, amely mindig jól néz ki, és olyan egyszerű, mint amit látsz: megtöltöd a kalapokat néhány nagy gombával, a tetejére egy tojást repesztesz és 10 percig 180 ° -on sütöd. Mint a cannelloni esetében, már elkészítheti őket, és csak felmelegítheti őket.

Szilveszteri menü halakkal

Előétel. Montaditos uborka, lazac és sajt
Beérkező. Gránátalma és szőlő saláta sajttal és dióval
Fő. Sült tengeri sügér burgonyával és zöldségekkel

Montaditos uborka, lazac és sajt

Ha inkább a szilveszteri menüt választja a halakkal, akkor kezdjen néhány ilyen montaditóval. Ahhoz, hogy ezt a receptet füstölt lazac készíthesse, csak fel kell szerelnie az uborka szeleteket, amelyeket krémsajt és egy darab lazac borít. Ne mondd, hogy nem könnyű.

Gránátalma és szőlő saláta sajttal és dióval

Az előétel és az újévi hal főételének főétele között finom salátát fogyaszthat, mint ez. Van benne endívia, sült saláta kitûnõ, saláta, vörös szõlõ (nagyon megfelelõ gyümölcs az év utolsó napjára), gránátalma, friss sajt, lilahagyma és dió. Fedezze fel ezt és más karácsonyi salátákat itt.

Sült tengeri sügér burgonyával és zöldségekkel

A hal főételének főételéhez tegyen egy tűzálló edénybe egy ágy burgonyát és zöldségeket aromás gyógynövényekkel és egy pohár fehér bort. 25 percig sütjük előmelegített 180º-os sütőben. Helyezzen a tetejére egy megmosott sügért, és grillezze további 30 percig, attól függően, hogy többé-kevésbé szeretné-e elkészíteni. Megteheti olcsóbb halakkal is, például szürke tőkehal. És felgyorsíthatja a folyamatot, ha a zöldségeket előmelegíti a mikrohullámú sütőben.

Szilveszteri menü hússal

Előétel. Ibériai sonka és sajt nyárs
Beérkező. Vörös káposzta sült almával, mazsolával és fenyőmaggal
Fő. Sertés bélszín pürével

Ibériai sonka és sajt nyárs

Aperitifként a húst tartalmazó szilveszteri menübe néhány nyárs pácolt sajtot és ibériai sonkát tettünk. Készítésükhöz nyársakba tegyen kockára vágott pácolt sajtot és a magukra hajtott ibériai sonka szeleteket. Kifinomultabb érzés érdekében megszórhatja 100 g cukorból és néhány csepp vízből készült karamellával. Fazékba tesszük, és addig melegítjük, amíg a karamell képződik.

Piros káposzta sült almával, mazsolával és fenyőmaggal

A vörös káposzta, sült almával, mazsolával és fenyőmaggal nagyszerű kezdő a húsvéti szilveszteri menüben, és elkészítheti korábban is. Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb hagyományos karácsonyi recept. A vörös káposztát 15 percig forraljuk, a vörös káposztát sült alma szeletekkel, karamellizált hagymával, mazsolával és fenyőmaggal keverjük össze.

Sertés bélszín pürével

A hússal szilveszteri menü fő étele a sertésszűz burgonyapürével. Mivel a sütőben főzik, nagyon kevés munkát igényel. Sózzuk, borsozzuk a bélszínt, és egy serpenyőben megpirítjuk olajjal, kakukkfűvel és néhány zúzott fokhagymával. Tegyük tűzálló forrásba, adjunk hozzá édes bort és süssük 12 percig 200 ° C-on. Vágja a húst vékony szeletekre, ossza szét a tányérokon és tálalja könnyebb burgonyapürével, vagy tökkel vagy almával.

Vegán szilveszteri menü

Előétel. Cukkini tekercs zöldségpástétommal
Beérkező. Cukkini krém mandulával
Fő. Rizszel és zöldségekkel töltött padlizsán

Cukkini tekercs zöldségpástétommal

Lehetséges vegán szilveszteri menü? Ha lehetséges. Itt van egy lehetséges előétel. Konyhai mandolin segítségével készítsen szelet cukkinit. Kenje meg őket zöldséges pástétomokkal (hummus, guacamole, olivada …). Tekerje fel őket, és díszítse őket gyógynövény levelekkel vagy hajtásokkal. Ha nem kedveli a nyers cukkínit (ha nagyon friss, akkor gond nélkül nyersen is fogyasztható), akkor pár percig blansírozhatja vagy grillezheti (fedezze fel a könnyebb és ellenállhatatlanabb cukkinirecepteket).

Cukkini krém mandulával

A vegán szilveszteri menü kezdőjeként tettünk egy cukkinikrémet, amelyet már készítettünk (tejszín vagy sajt nélkül), és pirított mandulaszeletekkel és apróra vágott petrezselyemmel kevert kevés olajjal díszítettük. Így ünnepibb hangulatot kölcsönöz neki, és beépíti a dió előnyeit.

Padlizsán rizzsel és zöldségekkel töltött

A könnyű és ellenállhatatlan vacsoraötletek mellett a zöldséges rizzsel töltött padlizsán kiválóan alkalmas főételként a vegán menübe. Kettévágja és 20 percig süt 180 ° -on. Kicsit hagyod kihűlni, egy kanál segítségével kiüríted őket, a pépet egy basmati rizzsel összekeveredik már elkészített zöldségekkel, és megtöltöd őket a keverékkel. Könnyű és étvágygerjesztő recept padlizsánnal.

Szilveszteri menü tenger gyümölcseivel

Előétel. Kagyló cava-val
Beérkező. Meleg spenót saláta gombával, sajttal és dióval
Fő. Garnéla, tintahal és szalonna nyárs

Kagyló cava-val

Nem hiányozhat a tenger gyümölcseit tartalmazó szilveszteri menü sem, amely a buli szinonimája. Néhány kagylóval kezdtük a cava-ban aperitifként, olyan egyszerű ételként, amilyen finom. Egy serpenyőben megpirítunk fokhagymát. Adjon hozzá néhány már megmosott kagylót, és öntse meg egy pohár cavával. Keverjük össze, fedjük le és főzzük néhány percig, amíg kinyílnak, és az alkohol elpárolog. A tetején apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Meleg spenót saláta gombával, sajttal és dióval

Ezután egy meleg spenót salátát választottunk gombával, sajttal és dióval a két tengeri étel közül. Tegyen egy friss spenótágyra félbevágott meggyparadicsomot, pácolt sajtszeleteket, apróra vágott diót, és töltsön be néhány, jelenleg párolt gombát.

Garnéla, tintahal és szalonnás nyárs rizzsel

És elkészült a szilveszteri menü tenger gyümölcseivel ezekkel a nyársakkal. Készítsük elő őket, felváltva befűzve pár hámozott garnélát, pár tintahalacsíkot, pár szelet füstölt szalonnát és pár újhagymacsíkot. Kenje meg őket egy kevés olívaolajjal, és főzze őket rácson vagy grillen. Tálalhatod őket egy kanál curry-vel főtt basmati rizzsel.

És desszertnek?

Mindezen menük kiegészítéséhez (és hogy ne mérlegeljen túl sokat) egy ilyen trópusi gyümölcssalátát kaphat, mint ez, ami még a vegetáriánus és vegán javaslatba is belefér, mivel semmi állati eredetű (még tej vagy tojás). De még sok ötleted van könnyű, gyönyörű és finom karácsonyi desszertjeinkben. Az ideális az, ha a desszerteket már elkészítették a hűtőszekrényben vagy a kamrában, és arra összpontosítottak, ami igazán fontos: élvezze a szilvesztert és fogadja az új évet azokkal az emberekkel, akiket szeret.

Mint látta, minden ízléshez vannak menük. Készítheti őket olyanokként, kombinálhatja őket, vagy inspirációs forrásként felhasználhatja saját menüjének elkészítéséhez.

Szilveszteri menü, minden lehetőség

Vegetáriánus menü: Kecskesajt falatok lekvárral és dióval - spenót cannelloni mazsolával és fenyőmaggal - fürjtojással töltött gombák.
Halmenü : Montaditos uborka, füstölt lazac és sajt - gránátalma és szőlősaláta dióval - sült tengeri sügér burgonyával és zöldségekkel.
Húsmenü: Sajt és ibériai sonka nyárs - vörös káposzta sült almával, mazsolával és fenyőmaggal - sertés bélszín pürével.
Vegán menü: Tekercs zöldséges pástétomokkal - cukkini krém mandulával - padlizsán zöldséges rizzsel.
Tengeri fogások menü: Párolt kagyló - gomba, sajt és dió meleg saláta - garnélarák, tintahal és szalonna nyárs rizzsel.