Hányszor van otthon délután, és azt gondolja: "Most mit csinálok vacsorára ? " Velem igen nap történik, nap is. Amikor nem voltam anya, minden könnyebb volt: főzök valamit a grillen, és kiegészítem egy tunea táska salátával. Most egy nagyon éhes kisfiam van, és egyre igényesebb szájban.
Ha egészséges, étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető vacsoraidőt keres az egész család számára, javaslatot teszek néhányra. Ja, és gyorsan, mert nem arról van szó, hogy két órát töltsön a konyhában, igaz? Alkalmasak felnőttek, serdülők és bármilyen életkorú gyermekek számára (egy éves kortól és akik darabokban szoktak enni).
Az egészséges családi vacsora kulcsa
Az ételek egészségének megőrzésének egyszerű módja a Harvard Plate módszer alkalmazása. Vagyis a tányér felét zöldségek alkotják; egy negyedik, előnyösen egész hidrát; a másik negyed pedig az egészséges fehérjékért.
A desszertnek mindig gyümölcs vagy természetes tejnek kell lennie cukor nélkül (joghurt, friss sajt, túró, kefir …). Ha Ön vagy családja kenyérrel kíséri az ételt , próbálja meg egészben és jó minőségben elkészíteni.
Amikor a család gyarapszik, nőnek a kiadások, és nem árt megfizethető ételeket választani. Vásároljon szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek mindig sokkal kedvezőbb árúak és fenntarthatóbbak is. Ne tegye hal nélkül, mert drága: vannak olcsó és nagyon egészséges lehetőségek: friss tőkehal, szardínia vagy szardella, fattyúmakréla, maira, makréla, pomfret …
A heti menük megtervezése az idő és pénz megtakarításának másik kulcsa. Kerülni fogja a rögtönzést és az előkészített tárgyak húzását.
Itt ötleteid vannak az egész család számára, amelyek egészségesek, könnyűek és mindenkinek tetszeni fognak.
Hányszor van otthon délután, és azt gondolja: "Most mit csinálok vacsorára ? " Velem igen nap történik, nap is. Amikor nem voltam anya, minden könnyebb volt: főzök valamit a grillen, és kiegészítem egy tunea táska salátával. Most egy nagyon éhes kisfiam van, és egyre igényesebb szájban.
Ha egészséges, étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető vacsoraidőt keres az egész család számára, javaslatot teszek néhányra. Ja, és gyorsan, mert nem arról van szó, hogy két órát töltsön a konyhában, igaz? Alkalmasak felnőttek, serdülők és bármilyen életkorú gyermekek számára (egy éves kortól és akik darabokban szoktak enni).
Az egészséges családi vacsora kulcsa
Az ételek egészségének megőrzésének egyszerű módja a Harvard Plate módszer alkalmazása. Vagyis a tányér felét zöldségek alkotják; egy negyedik, előnyösen egész hidrát; a másik negyed pedig az egészséges fehérjékért.
A desszertnek mindig gyümölcs vagy természetes tejnek kell lennie cukor nélkül (joghurt, friss sajt, túró, kefir …). Ha Ön vagy családja kenyérrel kíséri az ételt , próbálja meg egészben és jó minőségben elkészíteni.
Amikor a család gyarapszik, nőnek a kiadások, és nem árt megfizethető ételeket választani. Vásároljon szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek mindig sokkal kedvezőbb árúak és fenntarthatóbbak is. Ne tegye hal nélkül, mert drága: vannak olcsó és nagyon egészséges lehetőségek: friss tőkehal, szardínia vagy szardella, fattyúmakréla, maira, makréla, pomfret …
A heti menük megtervezése az idő és pénz megtakarításának másik kulcsa. Kerülni fogja a rögtönzést és az előkészített tárgyak húzását.
Itt ötleteid vannak az egész család számára, amelyek egészségesek, könnyűek és mindenkinek tetszeni fognak.
Babbal vagy borsóval ütött hal
Babbal vagy borsóval ütött hal
Az elakadt halak általában örömet okoznak a kicsiknek. Minden fehér hal, amelyből csont nélkül filét lehet készíteni, jól fog működni. Kísérje hozzá néhány fokhagymával párolt bab vagy borsó (fagyaszthatók). Itt lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan kell bevonni a halakat és hogyan lehet jól kinézni.
Zöldbab burgonyával és grillezett csirkével
Zöldbab burgonyával és grillezett csirkével
Készítek egy receptet a zöldbab burgonyából, amelyet még másfél éves fiam is kérdezés nélkül eszik. Először darabokra főzöm a burgonyát és a babot, jól lecsepegtetem. Egy csirkemellet apró darabokra vágok, és egy gerezd fokhagymával megdinsztelem. Amikor majdnem kész, hozzáadom a burgonyát és a babot pár percre. Ha balekja nem bánja az ízét, megszórhat egy kis La Vera paprikát, mielőtt befejezné a főzést. Ízletes!
Tésztasaláta
Tésztasaláta
A tésztasaláta olyan étel, amelyet mindenki szeret, és rengeteg hozzávaló-lehetőség is kombinálható. A fotón látható spirálból készült, cseresznye paradicsommal, feta sajttal, uborkával, lilahagymával és fekete olajbogyóval. Itt van 5 lehetőség:
- Íjak avokádóval, almával, friss sajttal és dióval
- Makaróni grillezett zöldségekkel és csirkecombokkal
- Spenót tortellini koktélparadicsommal, mozarellával és eperrel
- Spirálok mangóval, avokádóval, uborkával és kecskesajttal
- Íjak cseresznyeparadicsommal, borssal, tonhalral és kemény tojással
A hétvégén felforralhatja a tésztát, majd 10 perc alatt elkészítheti a salátát. Carme del Vado, a CLARA főszerkesztője nagyon hasznos trükköt mondott nekem, hogy a saláta a család minden tagjának ízlése legyen: tegye az alapanyagokat külön tálkákba, így mindegyik megkapja, amit akar.
Ha a saláta 4 év alatti gyermekek számára készült, ne tegyen diót; ha mégis megteszi, hagyja őket porrá őrölni.
Spanyol omlett salátával
Spanyol omlett salátával
Ez egy másik étel, amelyet előre elkészíthet, például vasárnap, és készen áll a hét egyik vacsorájára. Íme a lépésről lépésre elkészítendő recept egy finom spanyol omlett elkészítéséhez. Kísérje hozzá zöld salátával, paradicsommal, kockára vágott fehér spárgával és szeletelt zöld olajbogyóval.
Kubai rizs grillezett tojással
Kubai rizs grillezett tojással
Ki nem szereti a kubai rizst? Készítse el maga a paradicsommártást ezzel az ultragyors recepttel. Vágjon egy kilogramm érett paradicsomot apró darabokra. Törje össze egy gerezd fokhagymával. Öntsön sok olívaolajat egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomot, sót és borsot, és hagyja, hogy 15 percig csorogjon, amíg csökken.
A grillezett tojást nagyon könnyű elkészíteni: öntsön egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, tegye a tojást, fedje le és főzze, amíg a kívánt pontra nem kerül.
Ezt az ételt zöld salátával egészítheti ki.
Csirke tészta és tojásleves
Csirke tészta és tojásleves
Vegye figyelembe ezt a könnyű receptet főzni egy zöldséges és csirkehúslevest. Kockák fehérrépa, burgonya, sárgarépa, zeller, hagyma és paszternák. Pároljuk egy edényben kevés olívaolajjal néhány percig, ne hagyjuk a zöldségeket pirítani. Fedjük le másfél liter vízzel, adjunk hozzá egy fehérített csirkemellet (úgy készül, hogy percig egyedül forraljuk vízben, majd leöblítjük), letakarjuk és egy órán át pároljuk.
Ezután szűrje le a húslevest. Ha azt szeretné, hogy a húsleves következetesebb legyen, akkor a zöldségek egy részét összetörheti és hozzáadhatja. Most megfőzheti a tésztát. Amikor már majdnem elkészültek, feltörünk egy tojást, és fakanállal megkeverjük. Hozzáadhatja az aprított csirkemellet is. Ha úgy tetszik, tálalhatja a tojást külön főzve és apróra vágva.
Használja ki a megmaradt zöldségeket, hogy készítsen zöldségpürét, ez egy újabb vacsorára szolgál. Íme további ötletek a levesekhez és krémekhez.
Csirkekrokettek cukkini krémmel
Csirkekrokettek cukkini krémmel
Imádni fogja ezt a krokett receptet. Besamel és sütés nélkül készülnek.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 180 g csirkemell
- 100 g túró
- 700 g burgonya
- Só bors
- Olivaolaj
- 2 tojás
- 200 g zsemlemorzsa
- Néhány levél petrezselyem
A burgonyát darabokra főzzük. Pürésítse őket, amíg pürét nem kap. Fűszerezzük a csirkemelleket sóval, borssal és grillel. Hagyja, hogy minden felmelegedjen, majd felaprítsa a csirkét. Most összekeverheti a burgonyát, a csirkét, a túrót és a felvert tojást. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselyem leveleket. Hagyja a tésztát két órán át hűtőben hűlni. Fogd a tésztát, és menj a krokett készítéséhez a kezeddel. Vigye át őket felvert tojáson és zsemlemorzsán. Rendezze a kroketteket egy zsírpapírral bélelt tepsire. Főzzük őket 190 ° -on 30 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kísérje ezeket a finom kroketteket egy cukkini krémmel.
Sült hal zöldségekkel
Sült hal zöldségekkel
Minden héten főzök egy kis halat a sütőben, mert nagyon könnyű, magától megcsinálja, és nem ront el semmit. Burgonyát vagy édesburgonyát szeletekre vágtam, cukkini vagy spárga és hagyma julienne-ben. Sütőedénybe tettem, alatta egy sütőpapírral - ez megkönnyíti a későbbi tisztítást - olajjal és fűszerekkel megszórva. A sütőben kb. 20 percig 180 ° C-on főzök. Ezután feltettem a választott hal filéit (lazac, tőkehal, szürke tőkehal, makréla …), adtam hozzá olajat, sót, borsot és további 10 percig sütöttem (amíg a hal elkészült).
Ha családjának tetszik az íze, akkor a hal nagyon jó, ha sütés előtt mustárral megkenjük.
Egészséges ételek
Egészséges ételek
A szendvicsek remek lehetőségek például hétvégén vacsorázni. A legfontosabb, hogy jó kenyeret, lehetőleg teljes kiőrlésű terméket és egészséges alapanyagokat válasszon. Íme néhány finom kombináció:
- Csirkemell ementáli sajttal, szárított paradicsommal és salátával
- Guacamole paradicsommal szeletelve és hajtásokkal
- Francia omlett, avokádó és vízitorma
- Bonito olívaolajban, sült borssal, hagymával és olajbogyóval
- Hekk burger paradicsommal és sajttal
pizza
pizza
A családom imád pizzát fogyasztani pizzára szombat este, ez egyfajta rituálé lett, amely rengeteg boldogságot ad nekünk. Természetesen mindig házilag, a tészta is! És egészséges alapanyagokkal. Egyébként a pizza zöld salátával való kísérete nagyon egészséges szokás, amely megakadályozza, hogy túl sok pizzát együnk és töltsünk be.
Néha elkészítem ezt a könnyű tészta receptet, de ha nincs élesztőm, és nincs kedvem megvárni, amíg könnyű lesz, akkor elkészítek egy nagyon könnyű tésztát, amelyet szeretni fog. Több, mint egy pizza tészta, ez egy kóka, de ugyanolyan finom. Amióta felfedeztem az El Comidista weboldalon , ez lett a fő tömegem .
Gyors és egyszerű kokasúly
Hozzávalók 3-4 fő számára
- 250 g liszt
- 125 ml sör (az élesztő funkcióját tölti be, és ne ijedjen meg attól, hogy később nem lesz olyan íze, mint a sörnek)
- 65 ml extra szűz olívaolaj
- egy csipet só
Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és kb. 5 percig gyúrjuk. Golyóvá tekerjük, majd sütőpapírral elterítjük egy tepsiben. Menjen lapítani és nyújtani a tésztát a kívánt formára az ujjaival. Készíthet mini pizzákat vagy egy nagy kerek vagy négyzet alakú pizzát. Hagyja a lehető legvékonyabban, de nincs szüksége sodrófára. Már készen áll arra, hogy megtöltse az Ön által választott pizza öntetekkel.
Néhány kedvenc összetevő-kombinációm:
- Paradicsom, mozzarella, vékony szelet cukkini és édes sonka
- Paradicsom, mozzarella, articsóka és szalonna vékony szeletei
- Paradicsom, szeletelt edam sajt és zöld spárga
- Escalivada. Ebben az esetben csak egy vékony réteg sült paradicsomot és a tetejére tettem az escalivadát, sajt nélkül. Az is nagyon jó, ha sütés után hideg tonhalat adunk hozzá.
- Paradicsom, póréhagyma kis csíkokban, kukorica és kecskesajt. Add hozzá a kecskesajtot a sütés utolsó néhány percében, hogy tökéletes legyen.
