- Hozzávalók:
- 1 kg eper
- 2 érett paradicsom
- 1 újhagyma
- 1 csík pirospaprikát
- ½ gerezd fokhagyma
- Olívaolaj és borecet
- Só, bors
- 50 g parmezán sajtpehely
- 6 friss bazsalikomlevél
Az érkezés a hő tesz minket akar ételeket, könnyű és friss, mint ez eper gazpacho, a vegetáriánus recept és nagyon könnyen elkészíthető. Psst, psst, íme finomabb receptek finom Martha eperrel.
Annak érdekében, hogy kifinomultabb legyen, néhány parmezánpelyhet és egy bazsalikomolajat adtunk hozzá, amely, amint azt lépésről lépésre látni fogja, nincs rejtély. Ezenkívül, kivéve ezt a két „adalékot”, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, köszönhetően annak, hogy a szamóca, fő összetevője, az egyik olyan étel, amely kevésbé hizlal. Ez a gyümölcs 100 g-ra csak 27 kcal-t ad.
Hogyan készítsünk epres gazpachót lépésről lépésre
- Mossa és vágja le az epret. Nagyon óvatosan mossa le, ürítse le és vágja le a kocsány teljes részét. Vágja ketté és rendezze el egy nagy tálban.
- Készítsük elő a többi zöldséget. Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk negyedekre és távolítsuk el a magokat. Hámozzuk meg a metélőhagymát és a fokhagymát, majd mossuk meg a borssal. Apróra vágjuk őket, és a kívánt ízlés szerint adjuk hozzá a tálba, ahová az epret tettük, 100 ml olívaolajjal, valamint egy csipet sóval és borssal.
- Készítsd el a gazpachót. Keverő segítségével keverje össze az összes hozzávalót, amíg finom krémet nem kap. És ha megvan, adjon hozzá egy csepp borecetet ízlés szerint, keverje össze, és töltse le a hűtőben a tálalásig.
- Kösse meg a bazsalikom olajat. Keverővel keverjünk 100 ml olajat a bazsalikomlevelekkel együtt, amíg egyenletes keveréket kapunk.
- Lemez és tálaljuk. Fogjon néhány poharat, tálat vagy poharat, és ossza szét a nagyon hideg gazpachót egy csepegtető bazsalikommal és néhány parmezán sajttal a tetején, és díszítse néhány bazsalikomlevéllel.
Clara trükk
vegán változat
Ha ezt a receptet vegán ételké akarja alakítani, akkor csak a parmezán sajtot kell helyettesítenie egy olyan étellel, amely nem állati eredetű: hajtások, diófélék, magvak …
