Ezekkel a vásárlásokkal több zöldséget fogyaszt, és ez nem kerül semmibe!

Attól, hogy nem eszel semmi zöldet, egészen a napi 5-ig

Anyám nem hiszi el, hogy mennyi zöldséget eszem ma, amikor kicsi voltam, amikor becsuktam a számat mindenre, ami "zöld" volt, és a tányér egyik oldalán hagytam más színű zöldségeket. Unta panaszaimat, otthagyott enni az iskolában, és még ott sem igazítottak ki … Most majdnem 10-et kapok a teszten, hogy egészséges-e az étrendem. Hogyan változtam ennyire? Először is, mert a Clarában végzett munkám révén tudatosult bennem, hogy ez mennyire fontos. És akkor, mert megszerettem a főzést, és sok olyan eszközt találtam, amelyek nagyon megkönnyítik az életemet! És ezt szeretném megosztani veletek.

Mikrohullámú gőzölő tok

Annyira használom, hogy kettő van (és nem is mondom el, amelyeket adtam: anyámnak, barátaimnak …). Főtt burgonyát már nem adhatok a gyerekeimnek. Ha nem párolják őket, akkor nem ugyanaz az íze. De az van, hogy a zöldségek al dente, és ez olyan rövid idő alatt elkészül, és olyan könnyen megtisztul, hogy szerelmes vagyok belém.

Lekué szilikon tok, 33,75 €

Keverő a turmixokhoz

Télen nincs annyira kedvem hozzá, de nyáron gyakorlatilag minden nap használom. Gyümölcsöt és zöldséget pépesíthetek joghurttal és zabpehellyel, és egész reggel a napsütésben lóghatok a tengerparton, éhes érzés nélkül. Vagy ha nagyon meleg van, jéggel összetöröm, és néha ez az egyetlen dolog, ami reggel megkap. Itt hagyok neked ötleteket a turmixokról, amelyekkel (még) szebbnek és egészségesebbnek fogsz kinézni.

Breville turmixgép, 31 €

Növényi spagetti készítéséhez

Szarnak tűnhet, de amikor megszokja őket, más módon fogyasztja a zöldségeket. Néha cukkinit, sárgarépát, tököt vagy japán fehérrépa spagettit keverek teljes kiőrlésű spagettivel, de máskor még ezt sem, egyedül a zöldségekkel több mint boldog vagyok. Keveréses sütés vagy könnyű mártás, és nyalogatom az ujjaimat. Szeretne receptet? Próbálja ki ezeket a cukkini tésztákat vörös pestóval.

Lurch Spiralizer, 29,49 €

Újrahasznosítható szilikon tasakok fagyasztáshoz

Nem tudok rólad, de mindig hiányzik a fagyasztó hely. És az az igazság, hogy ezek a táskák sokat megoldanak számomra, mert jobban tudom optimalizálni a fiókokat, és a dolgokat már készen hagyni, mert a mindennapi főzés is kimerítő. És a feldolgozottakból is, a jókból. Nem vagy biztos benne? Itt található az egészséges feldolgozott élelmiszerek és a rosszul feldolgozott élelmiszerek végső listája, így nincs kérdés.

Bision táskák, 21 €

Házi csírák készítéséhez

Önmagukban készülnek, csak be kell áztatni őket, és meg kell nézni, hogyan nőnek. Régen vettem őket, de mindig azt gondolom, hogy a dobozok nagyon nagyok, és végül romlanak. Továbbá nincs kedvem egész héten ugyanazokat a csírákat fogyasztani. Inkább magam készítem kevesebb mennyiségben, és variálom a salátáimat vagy a tejszínönteteimet. Ráadásul sokkal táplálóbbak.

Gefu magcsíráló, 27,59 €

Kerámia kések

Hívjon pejiguera-nak, de a kerámiával történő vágás kevesebb gyümölcsöt és zöldséget oxidál, és kevesebb vitamin veszít. Tehát áttértem erre az anyagra, és nem hiányolom a többieket. Ugyanolyan jól mennek, és ha megvan ez az egészséges plusz, miért ne használnák őket.

B. Prime által beállított kés. 25,95 €

Gyümölcs és zöldség dehidrátor

Tudom, ez egy maximális szeszély, de ígérem neked, hogy sokat hozol belőle. Szerencsés vagyok, hogy egy olyan barátom közelében élek, aki ugyanolyan konyhai "játék", mint én, és fele megvesszük. Hetente egyszer kiszárítok különböző gyümölcsöket, néha gombát vagy zöldséget (a kelkáposzta látványos). A gyermekeim pedig szinte érzés nélkül eszik a gyümölcsöt. Sokkal változatosabb, mint amit a boltban talál, és adalékanyagok nélkül (mert nem tudom, tudja-e, hogy egyes gyümölcsöket szulfitfürdőkkel dehidratálnak, és néha cukrot is adnak hozzá …).

Hopekings Dehydrator, 56,99 €

Mandolin zöldségek darabolásához

Nagyon megkönnyíti az életedet, mert rengeteg időt takarít meg, és a vágás tökéletes, így az étel is a szemedbe kerül, ami szintén nagyon fontos, amikor zöldségekről beszélünk, és vannak olyan étkezők, akik otthon tűzállóak. Ha megszokja, akkor nem akar mással vágni. Természetesen menj a következő képre, és elmondom a titkomat, hogy ne féljek tőle …

Szakács inspirációi Zöldségvágó mandolin, 29,97 €

Vágásálló kesztyű

Igen, már nincsenek vakolatok az ujjaimon. Az egyik furcsaság vagyok, és akkor azt gondoltam, hogy soha nem használom a mandolint, ha nem egy kórház sürgősségi helyiségében van. Gyerünk, egyike vagyok azoknak, akik eláztak a vészhelyzet esetén való cselekvés kérdésében … De amellett, hogy látták, hogy biztonságosabbak, mint féltem, ezek a kesztyűk olyan biztonságot nyújtottak számomra, amilyen nem volt (és megmentették az ujjaimat is) sajt reszelésekor …).

A Click & Achat Boutique vágásgátló kesztyűje, 9,95 €

Vízforraló (igen, szüksége van rá)

Az élet sokkal könnyebb, ha benne van egy vízforraló. Amikor fáradtan érkezem, és nincs kedvem vacsorát készíteni, a víz készen áll zöldségek, tojások vagy kuszkusz forrására egy plisben segít abban, hogy ne dobjam el a sajtokat és kolbászokat. Bízz bennem, ez többször megment engem magamtól.

Russell Hobbs Kettle, 23.99

Hamburger sajtó

Kötelező, amikor zöldség hamburgert készítek. És texturált szójababból, hüvelyesből, quinoából, bármiből készítem őket. És azokkal a zöldségekkel és fűszerekkel, amelyek inspiráltak abban az időben. Az eredmény nagyon profi, és nem is mondom el, mit spórolok meg azzal, ha magam csinálom őket. Ezzel a recepttel tesztelheti a sajtót.

Valamikor hamburger sajtó, 7,60 euró.

A hamburgerek elkészítéséhez és tárolásához anélkül is szükség lesz tapadásmentes papírra, hogy azok egymáshoz ne tapadjanak.

Inspiráló könyv: A vegetáriánus ínyenc

Számomra elengedhetetlennek tűnik egy kis egészséges konyhai könyvtár, és a sok közülük kettőt ajánlok. Az egyik Yotam Ottolenghi, aki állítólag az az ember, aki szexi zöldségeket készített. És hogy ő sem szigorúan vegetáriánus. De bizonyosan többet tett azért, hogy az emberek zöldségeket fogyasszanak - és élvezzék az evést -, mint sok harciasabbat. Sok receptet készítettem ebből a könyvből. Számomra ez egy referencia.

A vegetáriánus ínyenc, Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, 24,70 €

Gyakorlati könyv: 1101 vegetáriánus recept

1101 recept alapján senki sem mondhatja, hogy unja a "zöld" étkezést, mert rengeteg lehetőség van. De ha ezek nem elégek az Ön számára, akkor a clara.es oldalon sokkal több receptünk van, valamint a bodymind.es, amely egy referencia a vegetarianizmus világában, és hol született ez a könyv.

1101 vegetáriánus recept, készítette: Cuerpomente
Ed. RBA, 21,85 €

Kívánságlistámon: konzerv pasztőröző

Igen, szeretnék a következő szintre lépni, és az egészséges főzés híve lenni. Tehát ez a pasztőröző már régóta szerepel a kívánságlistán. Csak a pénz lelassít engem (és nem győztem meg a dehidrátort használó barátomat arról a buliról, amelyből kijutunk). Úgy gondolom, hogy az ökológiai fogyasztás csoportjában kihasználhatom a szezonban rejlő előnyöket, és ízlésem szerint konzerveket készíthetek minőségi termékekkel. De mivel nem nagyon bízhatok a bain-marie dologban … Rájössz, hogy szükségem van rá, igaz? ;-)

DMS konzerv pasztőröző, 109,90 €

A kívánságlistán: Hidegen gondolkodó turmixgép

Tudom, hogy van mixerem a turmixokhoz, de ez a turmixgép csodálatos, mert hidegen sajtolva nem csak több gyümölcslevet von ki az ételből, hanem több rostot is kap, és a vitaminok hosszabb ideig megőrződnek (vagy legalábbis a reklám szerint) ) De készíthet benne zöldséges italt is. Az ár gondolkodni rajta, de talán ha a mágusok rám hallgatnak …

Bio Chef hideg gondolkodású turmixgép, 179 €

A kívánságlistámon: Kit tofu készítéséhez

Ha életet adott volna, szívesen elkészíteném a saját tofut. Ezért mindig ez jár a fejemen. De nem tudom teljesen elhatározni, mert azt mondják, hogy a legjobb a jó ellensége, és hogy sok mindent akarok csinálni, végül keveset vagy semmit sem csinálok. Tehát jelenleg elégedett vagyok vele, ugyanaz, mint a kenyér, amit időnként és kenyérsütő nélkül készítek (nézd, valami mást a kívánságlistához).

Tofuture tofu készítő készlet, 27,95 €

Kívánságlistámban: Erjesztőedény

Egy másik dolog jár a fejemen, hogy több erjesztett ételt fogyasztok. Nem ugrok bele a kefirkészítésbe, de látom, hogy savanyú káposztát és savanyúságot készítek (amikor nyugdíjba megyek, így természetesen órák maradtak mindenre). Jelenleg nem veszem meg, de ha úgy látom, hogy otthon egyre többet eszünk, akkor azt hiszem, végül meg fogom csinálni, mert valóban megtérül a befektetés, és ez nyugalmat ad neked, ha tudod, hogy mit eszel.

Kenley erjesztőedénye, 56,59 €