A rost kulcsfontosságú az egészségünk gondozásában és a fogyásban vagy a súly megtartásában . A legtöbben azonban nem kapunk eleget: az átlagos bevitel napi 12,5 g, messze van az ajánlott napi 30 g-tól. De ennek az összegnek a elérése nem olyan nehéz, csak végezzen néhány egyszerű változtatást az étrendjén.
Krumpli helyett …
- Pattogatott kukorica (15 g rost / 100 g). Gyűlölködő összehasonlítások vannak, és ez az egyik. A pattogatott kukorica nemcsak sokkal több rostot biztosít (15 g, szemben a burgonya 1 g-jával), de sokkal kevesebb kalóriát is tartalmaz, és nagyon gazdag polifenolokban, egyfajta antioxidánsban. Természetesen házi készítésű pattogatott kukoricának kell lenniük, nagyon kevés olajjal, kevés sóval vagy cukorral.
Rizs helyett …
- Quinoa (7,9 g rost / 100 g). A fehér rizs helyett a barna rizs az első lépés a rostbevitel növelése érdekében, de még jobb, ha quinoára cseréljük, mivel 7,9 g rostot és csak 3 g barna rizst biztosít. Ehhez hozzátesszük, hogy a quinoa csaknem megduplázza az utóbbiak fehérjetartalmát, ráadásul teljes fehérjékről van szó. Ha nem tudja, hogyan építse be a menükbe, próbálja ki könnyen elkészíthető quinoa receptjeinket.
Tészta helyett …
- Vöröslencse paszta (7,6 g rost / 100 g). Ideális esetben a tésztát közvetlenül a lencse vagy más hüvelyes növény helyett cserélje ki, amely kiváló rostforrás, de legalább a lisztjükből készült tésztával már megduplázza mind a rost, mind a fehérje tartalmát.
Majonéz helyett …
- Hummus (6,5 g rost / 100 g). Ha hajlamos majonézhez folyamodni, hogy elkerülje a szendvics túl szárazságát, próbálja meg kicserélni valamilyen hummusra (ha akarja, íme a szuper könnyű csicseriborsó hummus képlete ). Nem csak lédús lesz, hanem rostot is ad hozzá (a majonéz nem ad enyhe grammot), és a telített zsírokat csaknem negyedére csökkenti. Egy másik ugyanolyan egészséges alternatíva a majonéz helyett a pépesített avokádót.
Zöldlé helyett …
- Turmix vagy turmix (5,2 g rost üvegenként). A rázással megszorozod öttel! a bevitt rostmennyiség, és bár a kalóriatartalom valamivel magasabb (mindaddig, amíg nem ad hozzá tejet, joghurtot … ilyenkor a kalóriák sokat növekednének), kompenzálják, mert jobban kielégít és kevesebbet harapnivalókat fogyaszt. Ehhez képet kaphat könnyű turmixjainkról, amelyekkel (még) szebbek és egészségesebbek leszel.
