Sockeye lazac
Sockeye lazac
A Sockeye lazac biztosítja a DHA-t, amely fokozza az acetilkolin szintézisét, amely a memória elengedhetetlen része. Fedezze fel a lazac elkészítésének finom módjait.
Jódozott só
Jódozott só
A jód a születés előtti idegrendszeri és szellemi fejlődést befolyásolja, így a jódozott só (mértékkel) diétánkba való belefoglalása jótékony hatással van agyunk egészségére.
Rizs lencsével
Rizs lencsével
Ez a finom étel a triptofánt és a szénhidrátokat ötvözi a szerotonin, a jólét neurotranszmitterének előállításához. Amellett, hogy remek kombináció, jó hangulatba hozza, mi mást kérhetne?
Ginkgo infúzió
Ginkgo infúzió
Ha infúziót tölt be ennek a kínai fa leveleinek, javítja a keringést az agyat ellátó kis kapillárisokban.
Spenót
Spenót
A spenót liponsavat tartalmaz, amely megakadályozza az idegsejtek oxidációját a szabad gyökök hatására.
Tojás
Tojás
Két tápanyagot tartalmaznak, amelyek közvetlenül befolyásolják az emlékezetet és a hangulatot: a kolint és a B1-vitamint. Fedezze fel a recepteket, hogy több tojást vegyen fel a napi menükbe.
Szezám
Szezám
Ha fáradtabbnak érzi magát a szokásosnál, és a figyelem csökken, akkor előfordulhat, hogy vashiánya van, így a szezám remek szövetséges lesz.
Zöld tea
Zöld tea
Polifenoljai megakadályozzák az agy oxidatív stresszét és késleltetik a kognitív hanyatlást. Ne menjen túlzásba, és igyon legfeljebb 2 csészét naponta.
Csokoládé
Csokoládé
A csokoládé védő polifenolokat és idegsejteket stimuláló fenilalanint tartalmaz. Bár ezek az anyagok kedveznek az agyadnak, ne vegyen be 20-30 g-nál többet naponta.
Kurkuma
Kurkuma
A kurkuma megakadályozza a neurodegeneratív betegségek kialakulását. Vegyen be egy keveset a mindennapokba, egy teáskanál kevés borssal elég lesz, mivel ettől a kurkuma jobban felszívódik.
Ha tudjuk, hogy étrendünk közvetlenül befolyásolja a csontok, az izmok vagy a szív egészségét, miért kellene másként lennie az agyban? Valójában ez a legösszetettebb szerv, és valószínűleg a legérzékenyebb az ételek hatásaira, mivel az azt alkotó 90 000 millió neuron naponta 300 és 400 kalóriát fogyaszt.
A galériában számos ötletet talál az agyának "táplálására", valamint egy elefántmemória és hiúzreflexek megszerzésére. Ezen ételek mellett még több dolgot is szem előtt tartunk:
Kulcsok a
- Több omega 3. 30–60 g olajos hal (szardínia, makréla, lazac, bonito, tonhal …) fedezi az omega 3 napi szükségleteit. Ezek az agyban nagyon bőségesen található zsírsavak szabályozzák az idegsejtek közötti kapcsolatot, így nem hiányozhatnak az étrendből.
- Több szín. Az intenzív színű növényi ételek (pirospaprika, piros káposzta, bogyók …) gazdag természetes vegyi anyagokban, amelyek megvédik az idegsejteket.
- Több víz. Az agy 75% -ban víz és kiszáradásban szenved, még ha enyhe is. A Leeds Egyetem (Skócia) tanulmányából kiderült, hogy a több víz fogyasztása javította a teszt eredményeit. Ha neked is nehéz vizet inni, akkor bizony néhány trükk jól jön.
És el kell kerülnie ezeket a lehetséges fenyegetéseket …
- Cukor. A felesleges cukor elősegíti az inzulin hormon növekedését, ami memória- és tanulási zavarokkal jár.
- Telített zsírok. Hatással vannak az idegsejtek jó állapotára, és csökkenthetik a hatékony emlékezés és gondolkodás képességét. Tejtermékekben és húsban találja őket. Válasszon sovány termékeket és sovány darabokat.
- Omega 6. A modern étrendben az omega 6 savakat feleslegben és kevés omega 3-ban fogyasztják, ami megakadályozza, hogy az omega 3 savak teljesítsék az idegsejtek védelmi funkcióját. Az omega-6-ok megtalálhatók a napraforgó- vagy kukoricanövény-olajokban és az ezekből készült termékekben, például süteményekben vagy sült ételekben.
- Alkohol. A túlzás mérgező hatással van az idegsejtekre, és a B1-vitaminok hiányához vezethet, ami szükséges ahhoz, hogy energiát nyerjen a glükózból, és aktívak és koncentráltak maradjunk.
Az elméd villámgyors
Néhány évvel ezelőtt azt mondták, hogy a cukor az agy tápláléka, és igaz, hogy az agy szinte kizárólag a glükóztól függ, amely egyfajta cukor és az agysejtek fő "benzinje". De ma már tudjuk, hogy a cukor olyan, mint egy gyufa, amely egy másodperc alatt meggyullad és kialszik. Amikor egy cukorban gazdag étel hatása megszűnik, a figyelem megtartásának képessége csökken és rossz kedvünk támad. Ezért olyan élelmiszerekre van szükségünk, amelyek következetesen és hullámvölgyek nélkül biztosítják ezt a cukrot. Ezek például hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek és olaj. Ne felejtsen el naponta öt ételt enni, mert ez a legjobb módszer az állandó energiaellátás garantálására.
Hogy a kedved ne essen le
Egyél szelénben gazdag ételeket, mivel ez az ásványi anyag, amely a legközvetlenebb hatással van az agyra. A fogyasztás növelésével vidámabbnak és élénkebbnek érzi magát. Válasszon például brazil diót, hüvelyeseket, tojást, rozskenyeret, barna rizst és fokhagymát.
Lazább
A B-vitaminok alapvető szerepet játszanak az idegrendszer és az agy működésében. A hús jelenti a legtöbb B-vitamint, amelyek elősegítik a derűt és elengedhetetlenek ahhoz, hogy energiát nyerjenek az ételtől.
A zöld leveles zöldségeket is vegye be étrendjébe , mivel ezek gazdag B9-vitaminban (folsav), amely elengedhetetlen az idegek megnyugtatásához és az érzelmi jólét élvezéséhez. És csökkenteni kell a homocisztein szintjét, egy aminosavat, amely feleslegesen rontja a memóriát és az intellektuális élességet. Ezenkívül a nagyon zöld élelmiszerek liponsavat tartalmaznak, amely szintén védi az idegsejteket.
Kiegészítheti a B-vitamin adagját egy evőkanál szuper étel, például élesztő és búzacsíra felvételével a receptekbe.
Vigyázzon a kapcsolatokra és növelje memóriáját
Különösen aggódunk a memóriavesztés miatt, de az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek legalább részben megelőzhetőek étkezéssel és más egészséges szokásokkal. A neuronok közötti jó kommunikáció membránjaik állapotától és ezeken, az omega 3 zsírsavak táplálékon keresztüli hozzájárulásától függ.
Ezért olajos halakat és diót kell bevennie, amelyek D-vitamint és DHA-t szolgáltatnak, amelyek az omega 3 család egyik tagjai, amelyek megakadályozzák az Alzheimer-kórral összefüggő elváltozásokat. Ne felejtse el napozni legalább 15 percig, mivel ez a fő forrása ennek a vitaminnak.
Külön említést érdemel a C-vitamin, mivel hozzájárul a neurotranszmitterek létrejöttéhez. A klasszikusok a narancs és a kivi, de vannak más ételek is, amelyek szintén biztosítanak Önnek C-vitamint.
Bónusz: élő és okos étel
Több tucat tanulmány bizonyítja, hogy összefüggés van a bél mikrobiota összetétele, valamint a viselkedés és a hangulat változása között. Keresse meg a következő fajokat erjesztett tejtermékekben és természetes konzerv zöldségekben:
- Lactobacillus acidophilus. Nagyon hatékony az idegességet okozó bélbaktériumok elleni védekezésben, valamint az édes és zsíros termékek túlzott étvágyában. Néhány joghurtban megtalálod.
- Lactobacillus plantarum. Előnyben részesíti az omega 3 asszimilációját, és az úgynevezett "agyi eredetű neurotróf faktor" növelésével küzd a depresszió ellen is. Pasztörizálatlan savanyú káposztában található meg.
- Bifidobacterium longum. Képes csökkenteni a szorongást. Segít kordában tartani a baktériumok populációit, amelyek összességében negatív hatással lehetnek. Erjesztett tejtermékekben található meg.
